Aplikácia indukčného ohrevu v potravinách
Aplikácia indukčného ohrevu pri spracovaní potravín Indukčný ohrev je technológia elektromagnetického ohrevu, ktorá má niekoľko výhod, ako je vysoká bezpečnosť, škálovateľnosť a vysoká energetická účinnosť. Používa sa už dlhú dobu v spracovaní kovov, medicínskych aplikáciách a varení. Aplikácia tejto technológie v potravinárskom priemysle je však stále v… Čítaj viac